Эссе о воздержании от животной пищи как моральном долге (1802)
An Essay on Abstinence from Animal Food, as a Moral Duty - это книга об этическом вегетарианстве и правах животных, написанная Джозефом Ритсоном и впервые опубликованная в 1802 году.
Ритсон стал вегетарианцем в 1772 году в возрасте 19 лет. Под влиянием "Басни о пчелах" Бернарда Мандевиля он перешел на молочно-растительную диету. Ритсон заявил, что в течение тридцати лет он не пробовал ни рыбы, ни мяса, ни птицы, но ел яйца, потому что это лишает жизни ни одно животное. Стоит понимать, что из-за потребления яиц убивают миллиарды кур каждый год, а самих кур-несушек содержат в ужасных условиях Он выступал за благополучие животных и этическую необходимость вегетарианской диеты.
Ритсон потратил годы на сбор информации для книги. Он утверждал, что пища животных жестока, не нужна и является результатом провокационного каннибализма. Ритсон считал, что единственный шанс человека на счастье - развить в себе высшие моральные добродетели доброжелательности, справедливости и гуманности, перейдя на вегетарианскую диету. В книге на физиологических основаниях доказывается, что животная диета не является естественной для человечества и служит причиной болезней и страданий. Хотя в его взглядах и была доля истины, сейчас же общепринято, что человек существо всеядное, что ника не мешает человеку придерживаться диеты веганов. А сам вопрос естественности вообще никак не связан с современным типом питания и образом жизни
Книга была отклонена многими издательствами. Она была опубликована вегетарианцем сэром Ричардом Филлипсом в 1802 г. Это одна из первых работ, в которой вегетарианство обосновывается с этической точки зрения. До него были и другие авторы, которые популяризировали вегетарианскую диету, но именно Ритсон сделал вегетарианство моральным императивом. Ритсон утверждал, что мясоедение негативно влияет на характер человека, поскольку делает его агрессивным. Ритсон критиковал английские кровавые виды спорта своего времени, которые он связывал с вырождением мясоедения:
Варварские и бесчувственные виды спорта (как их называют) англичан - их скачки, охота, стрельба, травля быков и медведей, петушиные бои, призовые бои и тому подобное - все это происходит от их неумеренного пристрастия к животной пище. Таким образом, их естественный нрав развращается, и они привычно и ежечасно совершают преступления против природы, справедливости и человечности, от которых чувствующий и размышляющий ум, не привыкший к такому питанию, восстал бы, но от которых они, как они утверждают, получают удовольствие".
Ритсон был атеистом и не использовал религиозные аргументы в пользу вегетарианства. Ритсон отвергал креационизм и, как и Джеймс Бернетт, лорд Монбоддо считал, что люди родственны обезьянам. Он пытался устранить границы, отличающие человека от животных, утверждая, что люди похожи на животных-вегетарианцев и язык для человека не более естественен, чем для обезьян или попугаев.
#историявегетарианства@vegetarians