Книга Джозефа Ритсона 'Эссе о воздержании от животной пищи как моральном долге' - это этическое произведение о вегетарианстве и правах животных. Ритсон выступал за благополучие животных и этическую необходимость вегетарианской диеты. В книге доказывается, что животная диета не является естественной для человечества и служит причиной болезней и страданий.
# Вегетарианство
В статье представлены позиции 20 медицинских и диетологических организаций относительно вегетарианства и веганства. Организации подтверждают, что правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний. Организации также отмечают, что сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, но более экстремальные диеты, такие как сыроедение, малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их недопустимыми для детей.